店名:醄醴有限公司
電話:(02)2298-4861
地址:台北縣新莊市五權一路5號7樓之7
官方網站:
www.ez-eat.com

服務專員:張翔豪 先生
聯絡電話:0961-333614
Msn帳號:
bioforsell@hotmail.com


因為摩艾小馬的邀約~  

小臻跟豪格才有這榮幸來參加這個泡菜體驗營  

泡菜一直是我跟豪格都還蠻喜歡的東西  

所以能一起參加這個活動,我們真的很開心呢 
 

一大早我們就騎著可愛的小Kitty去撘乘高鐵再轉捷運的到了圓山站

遠遠的就看見了橡木桶的招牌我們即是勇往直前的向前衝過去  

抵達琮寧閣樓上時我們先是遇到了很有氣質的JoJo  

接著遇到一對夫妻可愛的小北鼻  

才知道原來那是鼎鼎大名的yoyo家族ㄎㄎ  

我們就一起下去琮寧閣嚕

一進去之後
發現這裡很中國風
  

環境的感覺還挺舒服的不會敢節怕怕低~ㄏㄏ 
 

  

店家真的很用心呢參加的格友都特地製作了名牌咧  

相當的可愛設計的巧思也是來自於泡菜  

有珊瑚草造型杏鮑菇造型、。。。。。。 

趁著店家正在忙著準備東西的時候我們也四處拍照。。  

等著大家陸陸續續都到齊了之後  

我們就開始乖乖的上課嚕!ㄏㄏㄏ  

桌上也先擺出了店家所以有的種類  

小黃瓜蕪菁杏鮑菇青木瓜珊瑚草...等,另外也有一些週邊商品~


今天這家泡菜叫做敬妻泡菜"~這是有由來的哦^^  

所以老闆開始跟我們說故事….

敬妻,是韓語泡菜〝kimchi〞的諧音,意謂著「敬謹賢淑之妻」與「禮敬愛妻」;
期待能成為家庭主婦照顧家人三餐的好幫手,更有助先生對妻子傳深心愛意。

醄醴「敬妻御膳泡菜」的釀造方法,傳承自韓國西南方全羅道光州皆面臨失傳的御廚精技;
韓國泡菜舉世聞名,光州泡菜更是全國第一,號稱韓國飲食文化中心的光州,更是藝術文化活動重鎮;
兩年一度「韓國光州泡菜節」,便是韓國泡菜極制文化向世界發聲的重要窗口。

敬妻泡菜系列,皆以韓國特有嗆紅辣椒、優選高山山東霜降白菜,以及20多種新鮮食材,
依韓國陶式家傳秘方道地料理;標準中央廚房一貫作業,不使用人工添加劑,
新鮮急速冷藏於2~7°C低溫發酵庫,經2~3週自然發酵,富含乳酸菌,
當乳酸菌發酵時會產生乳酸、醋酸、醇、酯、胺基酸...等,PH值高達4.3,美味且營養成份高,
最有利於人體酸鹼值平衡,讓您擁有新鮮清脆的親密口感,以及安心健康的真實滋味。

老闆在解說的同時,老闆娘正在廚房料理著美味的菜色

那種感覺實在是煎敖呀  

香噴噴的味道一直竄出來叫人家怎嚜專心聽課啦XD  

而且更難抗拒的是桌上還有這麼多種類的泡菜只可遠觀而不可褻玩焉 

這~

老天爺呀請告訴我為什麼為什麼我的嘴巴跟肚子都這麼壞XD 


~時間滴答滴答的過去

 

終於可以開始動手嚕嘩哈哈  


光州蕪菁 NT.220
 
蕪菁吃起來的感覺非常像白蘿蔔~
口感非常的好!

青木瓜 NT.220

青木瓜使用這種方法醃製,倒是第一次吃到~
因為以前都是吃到刨絲狀的泰式木瓜,
這種片狀的口感,別於一般的FU~

黃金珊瑚草 NT.220
  
珊瑚草我就不太敢吃了這種東西的口感,我還挺難接受的!搜里啦~

珊瑚草即是海燕窩~
雖然它的營養價值灰腸的高,
口素~
人家跟它沒有緣份XD

養生菇(杏鮑菇)NT.220
 
沒錯!
它是杏鮑菇~
從來沒有聽說過菇類也能做成泡菜對吧!
醄醴,你真是太神奇了~ㄎㄎ

杏鮑菇吃起來非常的酷,口感不像一般那樣會硬硬的。
非常的順口~
超級意外的口感!真的太讚了啦~有夠美味的呢!
最最最最最好吃的就是杏鮑菇了~
杏鮑菇吃起來甜甜的而且非常的入味
口感算是嫩嫩QQ的我超喜番


朝鮮黃瓜 NT.220
 
小黃瓜的清脆度實在是驚人呀~
真是天崩地裂的清脆爽口啊!
小黃瓜吃起來很順口,一塊接一塊的~
小黃瓜超大塊,口味也非常讚!吃起來相當的清脆~

翠玉白菜 NT.220
  
白菜是屬於一般最常見的泡菜!
剛購買回去的時候,基本上是屬於沒有酸味的~
因為專利設計的保鮮盒,所以會經由時間的發酵,
轉變為較有酸度的泡菜~
此時,就非常的適合拿去做泡菜火鍋~

店家自製招待 韓國涼麵
 
韓國涼麵,超好吃ㄟ~
酸酸辣辣的口感,實在是很適合夏天耶!
店家特製調配的醬料,果然很威呀~超好吃的哩。

店家自製招待 泡菜豬肉
 
泡菜炒豬肉~
這個豬肉呀,我說它真是太厲害了。
超嫩的勒~
一般肉片炒過之後,都會變得有些乾硬~
但是,這個泡菜豬肉,一點都不會有這樣情形!
原來~
一切都是泡菜的功勞呢!
因為醄醴的泡菜,有添加了水果去醃製,所以會讓肉質變得鮮嫩~

店家自製招待 泡菜火鍋
 
無敵無敵無敵~
我最喜歡吃泡菜鍋了啦!
嘩哈哈~
看到那個豆腐,我整個人都快要溶化嚕!
湯頭實在是讚!
酸酸甜甜的滋味啊~好享受哦!

巨山柚子茶 NT.350
 
當天店家有泡這個柚子茶給我們喝~
真的很真材實料呢!
每口都喝的到柚子肉哩~

韓國辣椒醬 NT.180
   

岩海苔(3包) NT.60
   
海苔吃起來不油不膩~
鹹味與脆度也比一般的少了些!
走著清淡口味的路線~


當天所有參加活動的朋友~
愛評網的網友居多呦。
好險我沒有得罪他們任何一個人,不然肯定被圍毆+折凳伺候~


番外篇~

這對情侶真的很猴急,在外面就醬子起來了!
逆砍砍~
小馬呀小馬,要不要這麼想要呀?
那個土撥鼠的表情,有沒有給它很"癮就椅"~

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