臻知灼見

店名：醄醴有限公司
電話：（02）2298-4861
地址：台北縣新莊市五權一路5號7樓之7
官方網站：www.ez-eat.com

服務專員：張翔豪 先生
聯絡電話：0961-333614
Msn帳號：bioforsell@hotmail.com

因為摩艾、小馬的邀約～  

小臻跟豪格才有這榮幸來參加這個泡菜體驗營。  

泡菜一直是我跟豪格都還蠻喜歡的東西～  

所以能一起參加這個活動，我們真的很開心呢！ 
 

一大早，我們就騎著可愛的小Kitty去撘乘高鐵再轉捷運的到了圓山站～

遠遠的就看見了橡木桶的招牌，我們即是勇往直前的向前衝過去～  

抵達琮寧閣樓上時，我們先是遇到了很有氣質的JoJo，  

接著遇到一對夫妻＆可愛的小北鼻～  

才知道～原來，那是鼎鼎大名的ｙｏｙｏ家族…ㄎㄎ  

我們就一起下去琮寧閣嚕～

一進去之後，發現這裡很中國風～  

環境的感覺還挺舒服的！不會敢節怕怕低～ㄏㄏ 
 

嘩～  

店家真的很用心呢！參加的格友，都特地製作了名牌咧～  

相當的可愛～設計的巧思也是來自於泡菜！  

有珊瑚草造型、杏鮑菇造型、。。。。。。 

趁著店家正在忙著準備東西的時候，我們也四處拍照。。  

等著大家，陸陸續續都到齊了之後～  

我們就開始乖乖的上課嚕！ㄏㄏㄏ  

桌上，也先擺出了店家所以有的種類～  

小黃瓜、蕪菁、杏鮑菇、青木瓜、珊瑚草...等，另外也有一些週邊商品～


今天這家泡菜叫做＂敬妻泡菜＂～這是有由來的哦^^  

所以老闆開始跟我們說故事….

敬妻，是韓語泡菜〝ｋｉｍｃｈｉ〞的諧音，意謂著「敬謹賢淑之妻」與「禮敬愛妻」；
期待能成為家庭主婦照顧家人三餐的好幫手，更有助先生對妻子傳深心愛意。

醄醴「敬妻御膳泡菜」的釀造方法，傳承自韓國西南方全羅道光州皆面臨失傳的御廚精技；
韓國泡菜舉世聞名，光州泡菜更是全國第一，號稱韓國飲食文化中心的光州，更是藝術文化活動重鎮；
兩年一度「韓國光州泡菜節」，便是韓國泡菜極制文化向世界發聲的重要窗口。

敬妻泡菜系列，皆以韓國特有嗆紅辣椒、優選高山山東霜降白菜，以及２０多種新鮮食材，
依韓國陶式家傳秘方道地料理；標準中央廚房一貫作業，不使用人工添加劑，
新鮮急速冷藏於２～７°Ｃ低溫發酵庫，經２～３週自然發酵，富含乳酸菌，
當乳酸菌發酵時會產生乳酸、醋酸、醇、酯、胺基酸...等，ＰＨ值高達４.３，美味且營養成份高，
最有利於人體酸鹼值平衡，讓您擁有新鮮清脆的親密口感，以及安心健康的真實滋味。

（老闆在解說的同時，老闆娘正在廚房料理著美味的菜色）

那種感覺～實在是煎敖呀！  

香噴噴的味道一直竄出來，叫人家怎嚜專心聽課啦ＸＤ  

而且，更難抗拒的是桌上還有這麼多種類的泡菜～只可遠觀而不可褻玩焉！ 

這～

老天爺呀！請告訴我為什麼～為什麼我的嘴巴跟肚子都這麼壞ＸＤ 

～時間滴答滴答的過去
 

終於可以開始動手嚕！嘩哈哈～殺！  

光州蕪菁 NT.220
 
蕪菁吃起來的感覺非常像白蘿蔔～
口感非常的好！

青木瓜 NT.220

青木瓜使用這種方法醃製，倒是第一次吃到～
因為以前都是吃到刨絲狀的泰式木瓜，
這種片狀的口感，別於一般的ＦＵ～

黃金珊瑚草 NT.220
  
珊瑚草我就不太敢吃了～這種東西的口感，我還挺難接受的！搜里啦～

珊瑚草即是海燕窩～
雖然它的營養價值灰腸的高，
口素～
人家跟它沒有緣份ＸＤ

養生菇（杏鮑菇）NT.220
 
沒錯！
它是杏鮑菇～
從來沒有聽說過菇類也能做成泡菜對吧！
醄醴，你真是太神奇了～ㄎㄎ

杏鮑菇吃起來非常的酷，口感不像一般那樣會硬硬的。
非常的順口～
超級意外的口感！真的太讚了啦～有夠美味的呢！
最最最最最好吃的就是杏鮑菇了～
杏鮑菇吃起來甜甜的，而且非常的入味！
口感算是嫩嫩ＱＱ的～我超喜番！

朝鮮黃瓜 NT.220
 
小黃瓜的清脆度實在是驚人呀～
真是天崩地裂的清脆爽口啊！
小黃瓜吃起來很順口，一塊接一塊的～
小黃瓜超大塊，口味也非常讚！吃起來相當的清脆～

翠玉白菜 NT.220
  
白菜是屬於一般最常見的泡菜！
剛購買回去的時候，基本上是屬於沒有酸味的～
因為專利設計的保鮮盒，所以會經由時間的發酵，
轉變為較有酸度的泡菜～
此時，就非常的適合拿去做泡菜火鍋～

店家自製招待 韓國涼麵
 
韓國涼麵，超好吃ㄟ～
酸酸辣辣的口感，實在是很適合夏天耶！
店家特製調配的醬料，果然很威呀～超好吃的哩。

店家自製招待 泡菜豬肉
 
泡菜炒豬肉～
這個豬肉呀，我說它真是太厲害了。
超嫩的勒～
一般肉片炒過之後，都會變得有些乾硬～
但是，這個泡菜豬肉，一點都不會有這樣情形！
原來～
一切都是泡菜的功勞呢！
因為醄醴的泡菜，有添加了水果去醃製，所以會讓肉質變得鮮嫩～

店家自製招待 泡菜火鍋
 
無敵無敵無敵～
我最喜歡吃泡菜鍋了啦！
嘩哈哈～
看到那個豆腐，我整個人都快要溶化嚕！
湯頭實在是讚！
酸酸甜甜的滋味啊～好享受哦！

巨山柚子茶 NT.350
 
當天店家有泡這個柚子茶給我們喝～
真的很真材實料呢！
每口都喝的到柚子肉哩～

韓國辣椒醬 NT.180
   

岩海苔（3包） NT.60
   
海苔吃起來不油不膩～
鹹味與脆度也比一般的少了些！
走著清淡口味的路線～


當天所有參加活動的朋友～
愛評網的網友居多呦。
好險我沒有得罪他們任何一個人，不然肯定被圍毆+折凳伺候～


番外篇～

這對情侶真的很猴急，在外面就醬子起來了！
逆砍砍～
小馬呀小馬，要不要這麼想要呀？
那個土撥鼠的表情，有沒有給它很＂癮就椅＂～